Melhores Restaurantes Vegetarianos em Lisboa

Numa cidade onde o bacalhau e os pastéis de nata reinam, poderia parecer, à primeira vista, que os vegetarianos teriam de se contentar com as sobras da festa gastronómica que existe em Lisboa. Mas, oh, como as aparências enganam miga! Nos últimos anos, Lisboa transformou-se num verdadeiro paraíso vegan, onde os restaurantes vegetarianos florescem com a mesma vitalidade de um chouriço numa feira popular. De cantinhos escondidos em bairros históricos a espaços modernos com decorações de cortar a respiração, a oferta vegetariana da capital portuguesa é tão variada quanto deliciosa.

Explorar os melhores restaurantes vegetarianos em Lisboa é embarcar numa aventura culinária que promete desafiar paladares e preconceitos. Imagina pratos que transformam a humilde beringela em estrela de rock ou que elevam o tofu a alturas celestialmente saborosas. Demasiado bom para ser verdade? Nada disso, prepara-te para um roteiro de sabores pela Lisboa vegetariana, onde a única coisa que vais matar… é a fome!

daTerra

Começamos esta lista de melhores restaurantes vegetarianos em Lisboa com o daTerra. Este restaurante, que se encontra no Parque das Nações, mas que existe pelo país inteiro, é um dos melhores vegetarianos que podemos encontrar. Em regime buffet podes comer até rebolar para o lado – acredita é possível, eu consegui – e sempre a preços muito convidativos, 12,5€ ao almoço e 13,5€ ao jantar.

The Green Affair

Outra jóia do mundo dos melhores restaurantes vegetarianos em Lisboa. Eu adoro o The Green Affair, porque são exímios a fazer risotto que é um dos meus pratos favoritos. Com espaço no Saldanha, Chiado, Cascais e Parque das Nações, não podes perder a oportunidade de experimentar um dos melhores restaurantes vegan em Lisboa. Se tiveres a oportunidade visita em períodos de menor afluência porque o atendimento costuma ser demorado #dicadamiga

Oásis

Escondido por Lisboa, mesmo em frente à Gulbenkian encontramos o Oásis. Um restaurante Lacto Vegetariano que é, no meu entender um dos melhores. Diria que quem passa pelo restaurante pensa que é um snack-bar típico português mas ao entrar descobre que na realidade está num paraíso gastronómico. Uma das coisas que mais aprecio é que todos os dias o menu é diferente e a oferta é reduzida. Tem 4 a 5 pratos do dia, sopa e sobremesa e não é preciso muito mais para ser feliz ali. Vale a pena experimentar.

My Mother’s Daughters

Conheci este espaço por causa de um brunch e fiquei rendida aos sabores e qualidade dos produtos. Seja em modo brunch ou em refeição “a sério”, algo que destaca o My Mother’s Daughter é que é um negócio (literalmente) familiar e é como se te convidassem a jantar em casa de amigos. O espaço é pequeno por isso vão cedo para não ter que ficar na fila à espera.

Vegan Junkies

Para provar que é possível fazer junk food vegetariana, o Vegan Junkies defende o lema “Salad Days are Gone”. Se te apetecer um bom hamburger então este espaço vai encher-te as medidas, além de caseiros são preparados à base de feijão, cogumelos, arroz e especiarias.

26 Vegan Food Project

Fica no Chiado, mesmo próximo da praça Luís de Camões que encontramos esta sugestão. Um restaurante vegetariano que nos agarra pela comida e pela decoração do espaço. O 26 Vegan Food Project é uma experiência encantadora pelo staff, pela comida e pelo ambiente. Não saias de lá sem comer a mousse que é divinal.

PSI

O Psi, é um restaurante vegetariano com 15 anos de história, é famoso pelo seu jardim encantador, inaugurado pelo Dalai Lama. O chef Yasser Saiyad oferece um menu diversificado com influências indianas, tailandesas e italianas, adequado para vegetarianos e para quem procura opções sem glúten. Destacam-se pratos como ceviches de manga, chamuças de vegetais, roti com requeijão, mel e nozes, e muito mais. O Psi é um refúgio gastronómico que combina sabores exóticos em um ambiente tranquilo e verde.

Encanto

A última recomendação da lista dos melhores restaurantes vegetarianos em Lisboa é o Encanto. Fundado por José Avillez, ao lado do Belcanto, é um restaurante 100% vegetariano que busca excelência gastronómica. Inspirado pelo sucesso de um prato vegetariano no Belcanto, Avillez viu uma oportunidade de explorar a culinária vegetal. Sem pratos à la carte, o Encanto oferece um menu de degustação com 12 momentos. Em menos de um ano, o restaurante foi reconhecido com uma estrela Michelin. Essa conquista sublinha o Encanto como um marco da gastronomia vegetariana de alta qualidade.